Калинджи

Калинджи

Англичане называют эту специю «дьяволом в зарослях». В народе она известна как «волосы Венеры».

Калинджи – это травянистое однолетнее растение семейства лютиковых. Русское название калинджи – чернушка посевная. Используют ее мелкие семена черного цвета.

Авиценна широко использовал калинджи для лечения. В «Каноне врачебной науки» он пишет о калинджи как о лекарстве едком, открывающем слизь, рассасывающем ветры и вздутия, сильнодействующем очищающем: «Оно сводит свисающие бородавки, родимые пятна. Калинджи с лимонным соком прикладывают на молочные прыщи, оно рассасывает слизистые твердые опухоли». Авиценна рекомендовал калинджи с медом и теплой водой от камней в мочевом пузыре и почках. А если вводить в нос теплое кедровое масло, смешанное с порошком калинджи, это не дает начаться «катаракте в глазу».

Чёрные семена растения Nigella sativum, имеют форму слезинки. Они применяются в овощных блюдах и придают им своеобразный аромат. Семена калинджи улучшают деятельность мозга (восстанавливают память), способствуют пищеварению. Обладают мочегонным действием, активизируют нервную систему. Семена калинджи увеличивают активность клетчатки глаза, лечат близорукость, а также обладают антидепрессивным действием. При постоянном употреблении в пищу снижается алкогольная зависимость и зависимость от табакокурения.